{"id":1530,"date":"2015-05-30T15:59:39","date_gmt":"2015-05-30T13:59:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nina-jaeger.de\/blog\/?p=1530"},"modified":"2015-05-30T16:07:17","modified_gmt":"2015-05-30T14:07:17","slug":"kaferbohnensalat","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.nina-jaeger.de\/blog\/?p=1530","title":{"rendered":"K\u00e4ferbohnensalat"},"content":{"rendered":"

Seit ich in Hamburg wohne, isst meine Demographiegruppe ganz anders als ich selbst. Ziemlich viele sind n\u00e4mlich Mindestensvegetarier und kramen st\u00e4ndig neue K\u00f6rnersachen von irgendwo aus der Welt raus, die dann in jedem gut sortierten Bio-Supermarkt<\/em> 6,95\u20ac kosten. Wahrscheinlich ist das total gerechtfertigt und die Inkas, die das handverlesen, werden fair bezahlt, aber ich bin ja immer noch Student. Ich steh total auf billiges Essen.<\/p>\n

Eigentlich nicht, aber es hilft ja nichts. Irgendwann im letzten Jahr gab sich mein K\u00f6rper geschlagen und h\u00f6rte\u00a0auf, auf Mensafertigkartoffelbrei mit Aufsto\u00dfen zu reagieren und\u00a0seit dem tut er mir unendlich Leid. Ich pers\u00f6nlich lehne ja noch immer Fertigkartoffelbrei stark ab, im Sinne von\u00a0If you go home with somebody and they have Fertigkartoffelbrei, don’t fuck them<\/em>. Ich verstehe Fertigkartoffelbrei in Hauptsache-Essen-Gro\u00dfk\u00fcchen, aber sonst ist das h\u00f6chstverboten. Au\u00dfer vielleicht man ist Astronaut. Dann muss man aber das Wasser direkt in die Packung kippen , durchsch\u00fctteln, fertig.<\/p>\n

Ich h\u00e4nge also schon ein bisschen an genie\u00dfbarem Essen, sofern es in meiner Macht steht. Und ein bisschen versuche ich, bayrisch\/\u00f6sterreichische Dinge hierher einzuschleppen, weil\u00a0hier jederzeit mehr Leute schon mal Tahina gegessen haben als Zwetschkenr\u00f6ster. (EEEY ZWETSCHKENR\u00d6STER.) Ich sehe das jetzt als Bildungsauftrag.<\/p>\n

Heute: Steirischer K\u00e4ferbohnensalat, nach einem Rezept meiner Mutter, denn ich kann Dressings nicht einfach<\/em>\u00a0nach Gef\u00fchl<\/em>.<\/p>\n

Die K\u00e4ferbohne ist eine underground H\u00fclsenfrucht, auf die schon die alten Urv\u00f6lker Indochinas<\/s> der Steiermark schw\u00f6rten. Die Bohnen sind gro\u00df und gefleckt, und in der Steiermark sehen so wohl auch K\u00e4fer aus, ich kann das nicht beurteilen. Jedenfalls ist man dort sehr auf Arnold Schwarzenegger<\/a>\u00a0und K\u00fcrbiskernprodukte fixiert, also K\u00fcrbiskerne zum Knabbern kommen meistens von dort, und besonders, und das soweit ich wei\u00df auch in Deutschland, K\u00fcrbiskern\u00f6l. Get yourself some K\u00fcrbiskern\u00f6l, guys. K\u00fcrbiskern\u00f6l is great, use it for example to pimp your Kartoffelsalat. Sollte man eigentlich gut zu kaufen finden.<\/p>\n

Zur\u00fcck zur K\u00e4ferbohne. Das ist ein anderes Kapitel. Ich importiere (auch: lasse importieren) K\u00e4ferbohnen in 400g (Abtropfdings 250g) Konserven, meistens von Hofer (entspricht Aldi), seltener von Billa. Ich habe jetzt ausgedehnte Recherche betrieben, und tats\u00e4chlich scheinen Konserven von K\u00e4ferbohnen in Deutschland nicht so einfach erh\u00e4ltlich zu sein. Ich glaube, mal welche im Asia-Supermarkt gesehen zu haben, bin mir aber nicht sicher. Was es aber gibt, sind getrocknete K\u00e4ferbohnen, zu kaufen als „bunte Riesenbohnen“ im (\u00dcberraschung!) gut sortierten Bio-Supermarkt<\/em>. F\u00fcr um die 5\u20ac. (Von Davert.) Das war zwar so nicht geplant, aber immerhin ist jetzt best\u00e4tigt, dass wir hier von total gesundem, hippen Zeug reden. Und ich hab keine Ahnung, wie man mit getrockneten Bohnen umgeht. Das macht ihr am bestens erst mal selbst, k\u00f6nnt euch auch ein bisschen von Mutti helfen lassen, wir haben das hier solange schon einmal vorbereitet.<\/p>\n

\"Serviervorschlag.\"
\n<\/a>Serviervorschlag<\/em><\/p>\n

(f\u00fcr so 4 Personen. Oder als okaye Mitbringmenge)<\/em>
\nDas eigentliche Zeug:
\n<\/strong>2 Dosen K\u00e4ferbohnen (400g Dosen, wohl abgesp\u00fclt dann so 500g Bohnen)
\n1\/2 rote Zwiebel<\/p>\n

Dressing:<\/strong>
\n2 W\u00fcrfelzucker
\n1\/2 Tasse Wasser
\n100 ml Condimento bianco
\n2-3 Essl\u00f6ffel K\u00fcrbiskern\u00f6l
\n1 Teel\u00f6ffel Salz
\n1 Essl\u00f6ffel getrocknete Kr\u00e4uter (muss man nicht, sieht aber sch\u00f6ner\u00a0aus)<\/p>\n

Bohnen in ein Beh\u00e4ltnis kippen, Dressing auch draufkippen, Zwiebel in feine Ringe hobeln und h\u00fcbsch dar\u00fcber werfen. Fertig. Ging ja jetzt schnell. H\u00e4tte man gar nicht so viel schreiben m\u00fcssen.<\/p>\n

\u00a0Anmerkung: Wer sich auf den Link klicken traute: Das sind Dinge, die mir Verwandte im Kleinkindalter beibrachten. Zum Gl\u00fcck hat YouTube ALLES.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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